Tại sao bếp âm lại đắt hơn hẳn bếp dương? Tìm hiểu về bếp điện từ, bếp gas.

Trên thị trường bếp hiện nay có rất nhiều loại bếp với nhiều kiểu dáng, kích thước và mẫu mã đa dạng. Tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là bếp gas, bếp từ và bếp hồng ngoại. Vậy ba loại bếp này có sự giống và khác nhau cũng như ưu nhược điểm của chúng như thế nào? Hãy cùng Nehob Việt Nam tìm hiểu nhé !

 Bếp gas

Bếp gas là loại bếp được dùng khá phổ biến trong gia đình với chi phí giá thành rẻ, dễ sử dụng. Tuy nhiên hiện nay giá gas cũng đã tăng nhiều hơn trước, loại bếp này lại có hiệu suất kém, khá tốn diện tích không có tính thẩm mỹ, nguy hiểm cao vì dễ xảy ra cháy nổ, tỏa nhiều nhiệt làm cực người đứng nấu.

- Ưu điểm :

• Bếp gas có một ưu điểm vượt trội hơn hẳn so với bếp từ và bếp hồng ngoại đó là bếp gas có thể dùng được ngay cả khi mất điện. Chỉ cần có gas, điều chỉnh lượng nhiệt cực dễ dàng nhanh chóng có thể bật tắt ngay lập tức. Ngoài ra bếp gas còn sử dụng được với tất cả các loại nồi niêu xoong chảo như nồi nhôm, nồi từ, gang, inox, thủy tinh…
• Bếp gas có độ bền khá dài kéo dài từ 8 – 10 năm hơn hẳn các loại bếp điện khác. Có thể điều chỉnh lương nhiệt tăng giảm 1 cách nhanh chóng.

- Nhược điểm :

• Ngoài những ưu điểm trên thì bếp gas cũng có khá nhiều nhược điểm. Nguyên lí hoạt động của bếp gas cũng khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Đó chính là bơm gas lên bộ đánh lửa và khi tắt thì ngắt đường bơm. Chính vì vậy bếp gas muốn sinh nhiệt cần được cung cấp oxi để tạo ra phản ứng cháy. Để bếp hoạt động được giữa nồi và thân bếp cần có khoảng cách (kiềng bếp) để tạo ra ngọn lửa làm nóng đáy nồi và chín thức ăn. Chính vì vậy mà hiệu suất sử dụng của bếp gas khá thấp ở mức 40%. Lãng phí hiệu suất đến 40%. Khi đun nhiệt từ bếp gas bốc lên gây khó chịu cho người nấu.
• Nguy cơ rò rỉ khí gas dẫn tới cháy nổ, ngộ độc khí gas là rất lớn, do bếp gas được thiết kế có kiềng và vòng lửa nên khi vệ sinh bếp rất khó khăn hơn với những loại bếp điện. Giá thành của một chiếc bếp gas thì đánh giá là rẻ hơn bếp từ nhưng giá gas lại ngày càng tăng cao.
• Hết gas thì cần thời gian thay gas, thiếu chủ động do phụ thuộc vào bên cung cấp gas, giá gas biến động theo giá xăng

Bếp gas âm

Bếp hồng ngoại

Hiện nay nạn sang chiết gas trái phép vẫn chưa kiểm soát được gây ra rất nhiều vụ cháy nổ khiến rất nhiều gia đình lo lắng và dần chuyển sang dùng bếp hồng ngoại để sử dụng an toàn và hiệu suất lại cao hơn. Bếp hồng ngoại hoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Mặt kính bếp từ thường được làm bằng kính Schott, Ceramic, Crystal… kính chống bụi, chịu nhiệt cao, chịu lực va đập lớn.

- Ưu điểm :

• Bếp hồng ngoại được biết đến từ những năm 1970 hoạt động dựa trên nguyên lý tia hồng ngoại được truyền qua bóng đèn halogen để làm nóng mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt (còn gọi là bức xạ nhiệt). Mặt bếp kính chịu nhiệt chuyển sang màu đỏ và nhiệt truyền đi với tốc độ của ánh sáng do đó không cần phải chờ đợi bếp làm nóng dụng cụ nấu. Vì vậy có thể nướng trực tiếp đồ ăn trên mặt bếp
• Thiết kế đa dạng kiểu dáng bắt mắt, có bếp đơn , bếp đôi, bếp ba, bếp bốn … phù hợp với như cầu của từng gia đình
• Bếp hồng ngoại có thể dùng cho mọi loại nồi niêu xong chảo, rất tiện lợi cho gia đình bạn trong trường hợp sắm bếp mới không cần thiết phải sắm lại bộ nồi
• Bếp tích hợp nhiều tính năng nấu nướng cho người sử dụng
• Độ bền cao, đặc biệt, bếp không phóng điện, không từ tính, không bức xạ, không rò và nhất là rất dễ vệ sinh.
• Chức năng hẹn giờ tiện hơn bếp gas, thay vì bạn cứ phải canh bếp thì sản phẩm bếp hồng ngoại sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Bạn có thể hẹn thời gian nấu nướng phù hợp rồi đọc báo, xem phim hay làm việc khác thoải mái.
• Bếp hồng ngoại thích hợp với những món hầm, ninh, nấu

- Nhược điểm :

Mặc dù có rất nhiều ưu điểm nổi bật song bếp hồng ngoại cũng có khá nhiều nhược điểm.

• Nhược điểm lớn nhất phải kể đến đó là khi bếp hoạt động mặt bếp khá nóng có thể gây bỏng cho người sử dụng nếu không cẩn thận. Đặc biệt rất nguy hiểm với trẻ nhỏ vì vậy bạn cần đặt bếp nên cao hoặc nơi mà trẻ không với tới được.
• Hiệu suất của bếp hồng ngoại cũng không được cao bằng bếp từ vì phải làm nóng mặt bếp sau đó mới truyền nhiệt lên đáy nồi được chính vì vậy thời gian nấu nướng trên bếp hồng ngoại cũng lâu hơn so với việc dùng bếp từ nên sẽ gây tốn điện năng hơn. Đung 1 lít nước trên bếp hồng ngoại tốn khoảng 7 phút
• Khi nấu ăn thức ăn có thể bị trào ra mặt kính gây khó vệ sinh, lâu ngày kết dính lại làm mất thẩm mỹ và tuổi thọ của bếp

 

 

Bếp hồng ngoại

Bếp từ

Bếp từ ( hay còn gọi là bếp điện từ, bếp cảm ứng từ) là loại bếp sử dụng từ trường để làm nóng dụng cụ khi nấu, làm nóng thực phẩm nhưng mặt bếp vẫn khá mát. Khi bếp gas đã trở nên lạc hậu và lỗi thời vì giá gas đắt đỏ, hiệu suất sử dụng không cao, nguy cơ cháy nổ cao thì việc sử dụng những bếp từ trong mỗi căn bếp đã và đang được các bà nội trợ rất ưa chuộng. Mặt kính bếp từ thường được làm bằng kính Schott, Ceramic, Crystal… kính chống bụi, chịu nhiệt cao, chịu lực va đập lớn.

- Ưu điểm :

Ưu điểm lớn nhất của bếp từ đó là bếp từ truyền nhiệt trực tiếp vào phần đáy nồi tiếp xúc với mặt bếp và thức ăn nên

• Được thiết kế nhỏ gọn, nhẹ nhàng tạo cảm giác hiện đại cho căn bếp. Bếp từ có ưu điểm chính là ít xảy ra rủi ro so với bếp gas và bếp hồng ngoại, có khả năng nấu chín thức ăn nhanh hơn.
• Bề mặt kính lại không hề nóng rất an toàn cho người sử dụng. Các loại bếp từ cao cấp có chất lượng tốt đều sử dụng mặt kính Schott nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức, đây là dòng mặt kính bếp có khả năng chịu lực, chịu nhiệt cao hơn so với dòng mặt kính cường lực thông thường khác, mặt kính Schott sau khi nấu sẽ tản nhiệt nhanh và chịu sốc nhiệt lên đến 1000 độ C do đó hoàn toàn không có hiện tượng nứt vỡ mặt kính. Chính vì thế đây cũng là yếu tố đầu tiên quan trọng đánh giá độ bền của bếp từ.
• Bên cạnh đó các loại bếp từ hiện đại còn tích hợp thêm các tính năng thông minh như cảnh báo nhiệt dư vùng nấu sau khi tắt bếp, chức năng hẹn giờ tắt thông minh, hệ thống tự động làm mát hệ thống vi mạch sau khi nấu làm tăng tuổi thọ của bếp lên rất nhiều lần vì vậy người dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm này
• Mặt kính dễ dàng lau chùi và vệ sinh bếp. Thiết kế kiểu dáng sang trọng phù hợp với mọi gian bếp
• Công nghệ Inverter của bếp từ cao cấp giúp kiểm soát và tối ưu công suất bếp không sợ bị sụt điện hay hỏng bếp do điện áp không ổn định và giúp tiết kiệm điện

- Nhược điểm:

• Điểm yếu thế hơn của bếp từ so với bếp gas đầu tiên phải nhắc đến khi sử dụng bếp từ cần phụ thuộc vào nguồn điện. Bếp phụ thuộc hoàn toàn vào điện nên khi mất điện bếp sẽ không hoạt động. các ổ cắm và dây điện cần đảm bảo dây dẫn có tiết diện lớn, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Vì hoạt động dựa trên nguyên lí từ trường nên bếp khá là kén nồi không phải loại nồi nào cũng dùng được cho bếp từ. Mà chỉ những loại nồi dẫn từ mới sử dụng được, chính vì vậy gia đình nào đã có sẵn nhưng loại nồi khác như thủy tinh, nhôm, gang mà muốn sử dụng bếp từ thì chỉ có thể bỏ đi hoặc dùng thêm một vật dẫn thứ ba đó là dùng miếng lót từ cho bếp từ
• Do chỉ nóng dưới đáy bếp nên nếu bạn có ý định xào rán món gì trong thời gian ngắn với lượng nhiệt lớn nóng đều sẽ không được ngon như bếp gas
• Các loại bếp từ thường có giá thành khá cao, đặc biệt là các loại bếp đôi, bếp ba, bếp bốn nhập khẩu nguyên chiếc tại nước ngoài như Đức, Malaysia... Những dụng cụ nấu dành cho bếp từ thường rất dày để tăng khả năng dẫn từ nên gây khó khăn khi nấu ăn và vệ sinh những dụng cụ đó. Do có quạt tản nhiệt để làm mát bếp nên khá ồn khi sử dụng, chi phí sửa khi hỏng thì cũng khá đắt đỏ

 

Bếp từ

Tại sao bếp âm lại đắt hơn bếp dương

Hiểu một cách đơn giản bếp âm là loại bếp được làm âm xuống bên dưới mặt để bếp, thay vì loại bếp gas/bếp hồng ngoại/bếp từ là một cái bếp đặt trên mặt bàn thì bếp âm được thiết kế để đặt bên dưới mặt bàn của phòng bếp. Sử dụng bếp âm thì bạn sẽ có một cái mặt bếp hoàn toàn phẳng từ trái qua phải (hoặc chỉ nhô lên vài mm rất ít). Bếp âm mang lại tính thẩm mỹ cao, nhìn vừa đẹp vừa hiện đại.

 

So sánh bếp gas âm và bếp gas dương

Tiêu chí	Bếp gas dương	Bếp gas âm
Cách lắp đặt	Toàn bộ bếp được đặt nổi trên mặt sàn bếp , lắp đặt đơn giản	Thân bếp được đặt chìm dưới sàn bếp, sang trọng hơn, lắp đặt cần thợ có chuyên môn
Tính thẩm mỹ	Nhìn vướng víu hơn do được đặt hoàn toàn trên mặt bếp	Tính thẩm mỹ cao, kiểu dáng đa dạng, hiện đại, nhìn sạch sẽ
Di chuyển	Dễ di chuyển do không lắp cố định	Không di chuyển được do được lắp cố định
Hiệu quả sử dụng	Nấu chín thức ăn khá nhanh	Mâm lửa to hơn => Công suất lớn, lửa to. Nấu chín thức ăn nhanh hơn nhiều so với bếp gas dương
Tiết kiệm nhiên liệu	Tiết kiệm nhiên liệu hơn so với bếp gas âm	Không tiết kiệm nhiên liệu bằng bếp gas dương do công suất nấu lớn hơn.
Tính năng nổi bật	Không có nhiều tính năng nổi bật, thường chỉ có chức năng điều chỉnh lửa, nhiệt độ, đầu hâm…	Ngoài các chức năng của bếp gas dương, còn có chức năng tự động ngắt gas, vòng chỉnh lửa …
Độ bền	Thấp hơn bếp gas âm do dầu mỡ, bụi bẩn dễ dính vào linh kiện	Tuổi thọ cao hơn bếp gas dương do linh kiện được đặt dưới mặt bàn bếp.
Chất liệu	Kính chịu nhiệt hoặc kim loại sơn tĩnh điện	Mặt bằng đá, inox chịu nhiệt, kính chịu nhiệt – cường lực
Xuất xứ	Thường là hàng sản xuất trong nước, linh kiện cũng ở trong nước.	Đa phần là hàng nhập khẩu, hay linh kiện nhập khẩu, lắp ráp trong nước.

 

 

 

 

So sánh bếp từ âm - bếp từ dương và bếp hồng ngoại âm- bếp hồng ngoại dương

Tiêu chí	Bếp từ, bếp hồng ngoại dương	Bếp từ, bếp hồng ngoại âm
Cách lắp đặt	Toàn bộ bếp được đặt nổi trên mặt sàn bếp	Thân bếp được đặt chìm dưới sàn bếp, sang trọng hơn.
Tính thẩm mỹ	Không cao, do được đặt hoàn toàn trên mặt bếp	Tính thẩm mỹ cao, kiểu dáng đa dạng, hiện đại
Di chuyển	Dễ di chuyển do không lắp cố định	Không di chuyển được do được lắp cố định
Hiệu quả sử dụng	Nấu chín thức ăn khá nhanh, thường có 2 bếp	Công suất lớn hơn bếp dương. Có cả loại bếp đôi, bếp ba, bếp bốn.
Chi phí	Rẻ hơn so với bếp âm	Đắt hơn so với bếp dương
Tính năng nổi bật	Ít tính năng hơn bếp âm	Tích hợp nhiều tính năng hiện đại hơn như tính năng nấu nhanh booster, công nghệ inverter tiết kiệm điện, chức năng IC5 tự động chia sẻ công suất giữa các bếp, chức năng hâm nóng tại nhiều mức nhiệt..
Độ bền	Thấp hơn bếp âm do dầu mỡ, bụi bẩn dễ dính vào linh kiện	Tuổi thọ cao hơn bếp dương do linh kiện được đặt dưới mặt bàn bếp.
Chất liệu	Chất liệu kính Ceramic  thường, hệ thống thân vỏ bằng chất liệu nhựa do đó bếp từ dương kém bền.	Chất liệu kính chịu lực, chịu nhiệt Schott Ceran, Ceramic, Crystal… kính chống bụi, chịu nhiệt cao, chịu lực va đập lớn.
Xuất xứ	Đa phần là hàng nhập khẩu, hay linh kiện nhập khẩu	Đa phần là hàng nhập khẩu, hay linh kiện nhập khẩu.

 

Vấn đề mà nhiều gia đình băn khoăn đó là không biết nên dùng loại bếp dương hay âm. Để được tư vấn kỹ hơn về các sản phẩm cũng như mua được sản phẩm chính hãng hãy quý  khách có thể thêm khảo tại Website Zeguvietnam.com